Pascale Fagel, telg uit de bekendste horecafamilie van Nederland, houdt niet van stilzitten. Dus toen zij door de coronacrisis gedwongen aan huis gekluisterd was, kreeg zij het idee om een podcast te beginnen over bijzondere mensen uit de horeca in Nederland. Zij gebruikte haar uitgebreide netwerk en kreeg binnen korte tijd bekende en onbekende koks, leveranciers en gastheren bij haar aan tafel. Zo ontstonden levendige en inspirerende gesprekken met bijvoorbeeld Hubrecht Duijker, kaaskoningin Betty Koster, sterrenchef en oom Paul Fagel, Dick Middelweerd van Treeswijkhoeve en talloze andere gepassioneerde horecamensen. Pascale verstaat duidelijk de kunst om een geanimeerd gesprek aan te gaan, waarbij zij haar gast alle ruimte laat met passie over zijn of haar vak te praten, met als resultaat een indrukwekkende reeks van inmiddels dertig zeer luisterwaardige podcasts, die u veel luisterplezier zullen brengen.